三間台南薑母鴨推薦｜又到了吃薑母鴨的季節！冬令進補必吃～一年只開幾個月的道地薑母鴨，讓你暖心又暖胃｜台南薑母鴨推薦

台南有好幾間一整年只有開門幾個月的薑母鴨店，每天都高朋滿座！在夏天熱到吃不下，但冬天又想吃到不行～終於等到了能熱血開吃的季節，趕快幫大家整理台南薑母鴨名店，讓大家冬令進補補起來！

（取自霸味薑母鴨FB）

薑母鴨店家推薦

▎霸味薑母鴨 ▎

地址：台南市中西區大同路一段152號
電話：06-2150160
營業時間：1600-0100 (8月中旬-隔年4月底)

（取自霸味薑母鴨FB）

霸味薑母鴨是全台連鎖的薑母鴨店，台南也有多間分店，大家可以選擇比較近的店家去用餐，我覺得很方便。霸味用的鍋子是一個特製的陶鍋，上面還有霸味的圖案超可愛的！甚至還有霸味專屬的啤酒，怎麼那麼有趣啦～好喜歡這種很有儀式感的餐廳！

（取自霸味薑母鴨FB）

霸味的特色火鍋料～霸味鈴鈴捲，有點類似豆皮，只要下鍋１、２秒就可以起來，沾滿湯汁會燙口，但又帶點酥脆口感很不錯喔！每天現炒的薑母鴨，放入陶鍋中跟配料一起煮滾，越煮湯頭越濃郁～冬天來吃這一鍋真幸福！

（取自霸味薑母鴨FB）

▎馨味薑母鴨 ▎
地址：台南市北安路一段66號
電話：06-2815342
營業時間：1600-0100 (8月中旬-隔年3月)

（取自馨味薑母鴨FB網友分享）

馨味薑母鴨是一間特殊的店，他們有一道胡椒白菜雞，是比薑母鴨更受大家歡迎的必點招牌！網友都說是被薑母鴨耽誤的胡椒白菜雞店，哈哈！清澈的湯頭上浮著滿滿的蒜頭，看了就覺得身體已經補好了（？？）湯頭有滿滿鮮甜的雞肉味再加上胡椒香辛與蒜頭，一口下去整個人都熱起來了！還有鴨肉貢丸也是必點唷！

（取自馨味薑母鴨FB網友分享）

馨味薑母鴨本身的薑母鴨也不要忽略啦!也是很多人推薦，超大一鍋看起來很澎派～一樣加入滿滿蒜頭，幫你整個補氣補起來，湯頭也夠味不油膩！

（取自馨味薑母鴨FB網友分享）

另外超多人推薦的就是三杯雞！光是看這個顏色就知道超級入味～一定要記得加米血唷！也可以加入杏鮑菇、玉米筍，都跟三杯超搭配！吃雞湯配三杯雞完全不衝突，整個大飽口福呀！還有乾炒麻油雞，炒得乾乾的口感也有變化，大推！

（取自馨味薑母鴨FB網友分享）

▎周皇薑母鴨 ▎
地址：台南市永康區中華路526號電話
電話：06-2021043
營業時間：17:00~3:00 (秋天開賣)

（取自周皇薑母鴨FB）

周皇薑母鴨的獨家湯底，是會把薑磨得很細，所以喝起來薑味會特別重，也會比較辣，適合重口味的朋友喔！喝湯的時候會喝得到一些薑末，如果需要調整口味也都可以跟店家講。

（取自周皇薑母鴨FB）

沾醬的部分有一個特殊的九層塔醬可以試試看，是別間店沒有的口味！另外加湯是自取，需要的話再自己添加就好囉～滿滿配料看起來超幸福，濃郁的口感我覺得原味就很夠味了！如果覺得太辣還可以加湯中和一下。

（取自周皇薑母鴨FB）
以上三間台南薑母鴨各有特色，不曉得大家喜歡哪一間呢？每一間都各有死忠的粉絲，口味也不太一樣。店家堅持做獨家的口味，我覺得這就是台南美食吸引人的地方！下班後趕快揪同事朋友一起吃起來吧！