一日三餐，總是錯過早餐…早午餐便成了最棒的存在！但是台南北區早午餐這麼多家，為什麼梧桐初予早午餐館會是我的台南北區早午餐愛店呢？前身為日光緩緩的梧桐初予，保留原先餐點特色再注入新元素，從食材選用至料理方式，再到送上桌時的服務態度以及整體環境氣氛都難以挑剔～也是位在成大附近早午餐首選店家，交通很方便(*´∀`)~
梧桐初予早午餐館位在東豐路的林蔭大道旁，是成大附近早午餐店家之一，也是許多成大師生的愛店，今天來探訪就發現有幾桌都是成大學生。中午時段綠意盎然的景緻讓人特別放鬆，主打健康無毒餐點，尤其是招牌農夫野菜溫沙拉湯，精選10種以上小農直送蔬果，滿滿一碗兼具美味與營養，有許多老饕都會專程來享用這碗湯品，推薦給正在尋找台南北區早午餐的你，一定要來試試看！
▌台南北區早午餐推薦店家
丸妹習慣早一點來用餐，常常點完餐後過不久，整間店就快客滿了呀！店員們每個臉上都掛著笑容，即使戴口罩也可以從眼神感受到，那種自在、快樂的感覺是會傳遞的，讓來這裡的客人都覺得很溫暖，可以說是台南北區早午餐裡最親切的一家～但卻沒有收服務費呢！
當天也看到有幾位媽媽帶小孩一同來用餐，店員立即幫媽媽們安排比較方便的座位，且上前詢問是否需要兒童椅？小小的舉動就可以讓人感受到是非常有溫度的早午餐店。
▌台南北區早午餐菜單價格
梧桐初予早午餐館 菜單，高達30幾種的主餐可選擇，讓人怎麼吃也吃不膩～每份套餐皆會附上：開胃醋、在地小農溫沙拉湯、飲品；沙拉系列還會額外附上歐式雜糧麵包。
▌在地小農溫沙拉湯
現泡3分鐘最好喝！小農產地直送蔬果，超過10種以上的蔬果精華集結而成，光是配色就讓人食慾大開，會由店員於桌邊倒入每日現煮蔬菜高湯，蓋上蓋子，等待沙漏3分鐘，開蓋即可品嚐最自然鮮甜的美味～
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▌主廚精選排餐
｜西班牙乾煎無毒松阪豬｜
以乾煎的方式料理，吃起來不會太油膩，松阪豬色澤金黃、肉質彈牙脆口，不帶豬肉腥味，能夠吃到松阪豬本身的香氣，再搭配季節時蔬與五穀雜糧飯（五穀飯可更換成歐式麵包），整體相當營養，吃完整份也不會感覺到負擔。
▌歐姆蛋咖哩雜糧飯
｜路易西安那燒烤大雞腿｜
滑嫩的歐姆蛋底下包裹著五穀雜糧飯，精選大片厚實的雞腿肉，以特製醃料醃製，肉質軟嫩多汁又入味， 帶一點微微辣度，有畫龍點睛的效果！
搭配獨家日式微辣咖哩，店家很貼心把咖哩醬另外放，推薦大家可以先品嚐原味，再自行淋上咖哩，整體層次更加豐富唷！
▌法式歐姆蛋捲佐特製番茄糊
｜總匯歐姆蛋捲｜
吃過這道的人都會驚呼～也太膨湃了吧！蛋捲裡的內容物包含：培根碎、洋蔥、蘑菇、毛豆、紅蘿蔔丁、玉米粒、馬鈴薯等等，真材實料、扎實飽滿，彷彿是阿嬤怕你吃不飽(*´∀`*) 吃起來滑嫩濕潤，內餡本身就有些許調味，每一口都好滿足呀～
一旁還有歐式雜糧麵包、季節時蔬及番茄糊，番茄糊為主廚特製，加入蔥蒜手炒而成，配著吃味道相當濃郁，喜歡番茄的人必點！店家為了照顧不同族群，也有提供給全素者更換為番茄醬唷～
▌主廚義大利麵
｜清炒蒜香白酒蛤蜊+鮮蝦｜
使用義大利扁麵，麵條特別Q彈且巴附著醬汁，一口漱～進嘴巴裡，濃郁的蒜香與海味綻放，超級好吃！每一顆蛤蜊都還會淋上橄欖油，除了蛤蜊的鮮鹹又多了幾分橄欖油香氣。
▌黑麥生菜潛艇堡
｜日式炸豬排｜
無炸不歡的朋友就是要點炸豬排！外皮酥脆、肉質扎實，豬肉的油脂都被鎖在裡頭，吃的時候要小心燙口。黑麥生菜潛艇堡也是店裡招牌，喜歡咀嚼麵糰和穀物香氣的人，值得一試！分開吃或是把他們通通夾在一起吃，都好吃！
中間還有一杯店家自製優格，是許多客人的愛。滑順優格拌入手工熬煮黑糖以及手炒堅果，看似簡單卻不一般～黑糖香氣濃郁但甜度不高，是無糖人都可以接受的甜度唷 (❛◡❛✿)
▌輕食主義經典沙拉
｜招牌天使細麵．煙燻鮭魚沙拉｜
想吃清爽一點的話，也有多種沙拉可以選擇，梧桐初予的沙拉以玻璃方形器皿盛裝，上桌的時候丸妹也被嚇到，好大一盒！沙拉醬可選擇：優格醬／和風醬／葡萄油醋／胡麻醬，丸妹最喜歡胡麻醬，香氣濃郁且不帶苦味，愛吃醋的朋友則最推薦葡萄油醋！
沙拉系列套餐除了開胃醋、在地小農溫沙拉湯、飲品以外，還會附上一份歐式雜糧麵包，兩種口味分別為紅麴葵花籽&黑橄欖，麵包體鬆軟，壓下去卻會回彈，越嚼越香！搭配的醬料可選擇：奶油／蜂蜜／果醬／葡萄油醋，果醬口味會隨季節變化，這次剛好是丸妹喜歡的藍莓果醬，還吃得到藍莓果肉呢！
嚴選小農蔬果與自製手炒堅果，加上川燙後冰鎮的冷麵，繽紛的色澤讓人特別有食慾，一口麵、一口菜，再一口煙燻鮭魚，健康又美味。
｜帕瑪森熱燻雞沙拉｜
朋友還點了另一款沙拉，用生菜堆疊出的小山丘，底下鋪滿燻雞和起司，夾著一起吃，幸福加倍！
▌手工鹹貝果
｜花生香煎瘦肉培根｜
熱愛早午餐的丸妹有時候也會自己一個人來吃，天氣微涼時會選擇戶外用餐區，在林蔭大道旁享用超chill～貝果堡是梧桐初予新研發的菜色，剛烤好的貝果外皮微脆，麵糰Q彈度不會太難嚼，搭配花生、培根與生菜，三者味道平衡的恰到好處！
▌西西里冰美式
每次來幾乎都會點這杯—黃金比例特調的西西里美式，是丸妹少數喝了不會心悸的咖啡！店家選用高規格淺焙咖啡豆，喝起來沒有澀味，而咖啡本身的酸和檸檬相輔相成，十分清爽～嘴裡還會縈繞著陣陣咖啡香氣。
▌台南北區早午餐推薦
古云：栽下梧桐樹·鳳凰自來之；闆娘自云：初心不滅 ，取予有節，很喜歡梧桐初予的經營理念，讓人能夠用平實的價格，享用健康無毒的餐點！每一口都能感受到主廚對食物的尊重與熱忱，健康的同時也能夠好吃！我的台南北區早午餐愛店，推薦給大家囉～
▌台南北區早午餐推薦店家
梧桐初予早午餐館
電話：(06) 200-5657
地址：台南市北區東豐路241號
時間：09:00-15:00
