2023年1月31日 星期二

台南特色美食|子龍點鴨.古法融合創新的手藝,碰撞出美味的特色鴨肉料理餐館|中西區美食|質感美食|台南鴨肉料理


台南身為美食之都,又以中西區為一級美食戰區,能夠在這麼多老店、新店林立的競爭之下生存,可見『子龍點鴨』的鴨肉料理真的有做出特色,以料好實在的品質、創新融合傳統的手藝征服挑嘴台南人的胃和心,是到訪中西區推薦的必吃美食。
▌店家資訊
子龍點鴨.鴨肉特色餐館
訂位專線:(06)225-1888
營業時間:11:30AM - 9:30PM
店家地址:臺南市中西區正興街74號
▌古色古香搭配鴨香-子龍點鴨
位在正興街上的子龍點鴨是台南在地的小吃,全台僅此一間,經過就會看到他顯眼的外觀,復古的店面訴說老台南的風情及人情味,另外少有在散步美食為主的正興街有能好好坐下用餐休息的店家,躲避熱情的台南太陽。
當踏入子龍點鴨,就彷彿進一間古代的客棧,店內的裝潢及擺設古色古香,木頭的桌椅有著厚重的質感,搭配溫暖明亮的光源增添溫馨,也很適合招待客人、帶外國朋友來用餐想必都能賓主盡歡。
子龍點鴨作為精華地段的鴨肉餐館,在食材的選擇上也不馬虎,鴨肉都是新鮮溫體鴨而不是冷凍鴨,吃起來口感鮮美彈嫩,大人小孩用餐都適合。
▌子龍點鴨特色餐點推薦
醬燒花雕鴨-以砂鍋盛裝的醬燒花雕鴨,為保留其溫度及香氣上桌時在客人面前才掀蓋,開蓋瞬間香氣撲鼻,濃郁的鴨肉香氣以及微微花雕酒香氣十足開胃,用鍋內的醬汁拌入白飯,味道鹹香夠味,光這醬汁就可以配一碗飯。
酒釀紅糟鴨-煙燻軟嫩入味的鴨肉加上店家自製的紅糟醬,清爽的紅糟口感搭配能輕鬆咬開的彈嫩鴨肉,是店家人氣的單點商品;而自製紅糟醬是採用客家古法釀製,吃得喜歡還能另外購買,作為伴手禮送給朋友也是不錯的選擇。
鴨魯飯-華人重米食,每餐總要配點米飯才覺得滿足;這道鴨魯飯魯肉Q彈不油膩,搭配鴨肉絲的結合口感及香氣更加豐富,將平時吃慣了的魯肉飯做出新意變化,是我大推的主食。
麻辣拌麵/蔥油拌麵-如果想吃麵的朋友也有兩款拌麵可以選擇,麻辣拌麵香麻夠勁,愛吃辣的老饕都讚不絕口的辣度,可以來品嘗挑戰;不吃辣可選擇蔥油拌麵蔥香十足,清香爽口的麵條搭配其他餐點不會搶味,麵條香Q不軟爛,是我很喜歡的拌麵。
鴨肉切盤-吃鴨肉料理必點鴨肉切盤!最簡單的料理方式最能吃出食材的鮮甜,我很喜歡鴨皮Q彈的口感搭配軟嫩鴨肉,豐富的鴨油讓鴨肉鮮嫩多汁,口感吃起來非常療癒。
冰糖醬鴨-如果喜歡調味重一點的鴨肉可以選擇冰糖醬鴨,是子龍點鴨新推出的明星菜色,醬汁甜而不膩,清甜的口感搭配鴨肉的香味吃起來令人上癮,配飯也超涮嘴。
小菜-吃台菜絕不會忘記的小菜文化,乾米血搭配店家自製辣醬,忍不住一塊接一塊將整盤米血分食完畢,再加上清脆的燙青菜中和口感,轉換一下吃下一道料理的心情。
干貝香菇雞湯-想要喝一碗熱湯,干貝香菇雞湯融合山珍與海味,還豪邁放入一整隻雞腿與整顆干貝,雞肉肉質軟嫩又入味,湯頭帶著食材的鮮甜,喝起來暖胃又暖心。
黃金芋鴨方-子龍點鴨的特色甜點,是將大甲芋頭打成芋泥,填入飽滿芋泥做為內餡,底下鋪上鴨肉後油炸得外酥內綿密,一口吃下去先吃到芋頭的甜,再來是鴨肉淡淡的鹹味,鹹甜交織的口感為一整桌鴨肉美饌做完美的收尾。
除了以上推薦的餐點以外,子龍點鴨的菜色還有很多選擇等著大家去品嚐,主廚有飯店資歷,難怪鴨肉料理有飯店水準,卻能用平實價格吃到,店員服務很親切,會想要再回訪或是介紹給朋友,是我收入口袋名單的中西區美食。
▌停車資訊
如果要前往用餐,除了可以逛正興、國華街時步行過來,或是開車的話旁邊有付費停車場可以停,在正興街這邊有一間提供冷氣和座位的餐館能內用很舒服,讓逛街逛累的人或是帶小朋友出門的朋友有一個可以舒適享用美食的地方。
▌台南中西區美食
子龍點鴨.鴨肉特色餐館
訂位專線:(06)225-1888
營業時間:11:30AM - 9:30PM
店家地址:臺南市中西區正興街74號

2023年1月30日 星期一

【台南下午茶鬆餅懶人包】就喜歡鬆餅的療癒幸福香氣~閒坐在店內享用甜蜜滋味♡六間台南鬆餅下午茶推薦|台南鬆餅店推薦|台南下午茶推薦  

少女最愛的下午茶點心排行榜一定有鬆餅!對於喜歡泡在咖啡店度過悠閒時光、和姊妹一起吃下午茶聚會的人來說,除了環境優美、咖啡飲料好喝之外,店家提供的甜點、輕食也是選擇店家的重點,而鬆餅更是其中超受歡迎的品項;台南有很多好吃的鬆餅店,正在找尋的你可以參考小編推薦台南鬆餅下午茶店家唷!

▎圓圓胖胖鬆餅球∿和喫咖啡

店名:和喫咖啡
電話:06-2156775
地址:台南中西區法華街15號
營業時間:週二到週日9:00-17:00
和喫咖啡的招牌獨家鬆餅球是鬆餅控必吃!原本就很多粉絲的和喫咖啡,位在法華街小巷內,前往的時候記得停在外面走路進去喔~雖然幾乎每次去都要排隊,但等待非常值得,鬆餅球吃起來鬆軟又帶著滿滿的香氣,且足夠濕潤不會越吃越乾,讓人一吃就愛上,還會隨季節推出限定口味哦。
(照片取自和喫咖啡FB)
▎日式舒芙蕾專賣∿Autumn舒芙蕾熱鬆餅

店名:Autumn舒芙蕾熱鬆餅
電話:06-2236586
地址:台南市中西區永福路二段117號
營業時間:週一到週五10:00-18:00/週六日09:30-19:00
Autumn舒芙蕾熱鬆餅是台南知名舒芙蕾專賣店,除了甜口味的舒芙蕾,沒想到舒芙蕾搭配培根、燻鮭魚等鹹食也這麼美味!三層厚厚高高的舒服蕾鬆餅看了就好療癒~除了季節限定以外平日就有超多口味可以選擇,每次去都可以品嘗不同的口味好滿足,鹹口味也超受歡迎;但因是人氣很高的店家,建議事先訂位。
(照片取自Autumn舒芙蕾熱鬆餅FB)
▎用料超大方不手軟∿甜漢子

店名:甜漢子
電話:0917-167663
地址:台南市中西區民權路三段24號
營業時間:週三到週一早上10:00到賣完為止(周二公休)
位在國華商圈的甜漢子,前身是一台小餐車,但因著高人氣現在有店面可以內用了!價格超級平易近人,但老闆用料可不手軟~手工烤布蕾直接整塊放上鬆餅再加上自製鮮奶油,超罪惡但非嚐不可;還有香蕉巧克力、芋泥、蛋沙拉等鹹口味可以選,配料都放得超大方,老闆果然是條漢子!
(照片取自甜漢子FB)
▎超可愛夾心小鬆餅∿BKSK台南鬆餅

店名:BKSK台南鬆餅
電話:0932-637077
地址:台南中西區衛民街75號
營業時間:14:00-19:00(不定休)
BKSK鬆餅位在台南火車站附近,現在在國華街也有分店,最知名的就是手做布丁小鬆餅:由兩片小鬆餅夾著手做布丁以及不同口味的鮮奶油,讓人看了就直呼好可愛!BKSK鬆餅本身是超人氣的外帶鬆餅,也提供大量訂購,但總店內有提供簡單的座位可以內用,如果有經過附近不妨順路去買來品嘗。
(照片取自BKSK台南鬆餅FB)
▎安靜巷弄內氛圍老屋∿kokoni café

店名:kokoni café
電話:06-2231591
地址:台南市中西區西門路二段372巷23-1號
營業時間:週一到週日11:00-19:00
kokoni café位在新美街的巷弄內,是由老房改造的文青咖啡廳,進入巷弄內就開始有一種沉澱的心情,在kokoni café裡用餐也有一樣的感受~從店內環境到餐點都是很細膩的風格,讓你可以靜下來好好品嘗美味的舒芙蕾,很適合約好姊妹一起前往享受優哉的下午喔!
(照片取自kokoni caféFB)
▎彷彿身在日本的庭園∿錫鼓 Tin Drum

店名:錫鼓 Tin Drum
電話:06-2218958
地址:台南市中西區開山路35巷39弄5號
營業時間:週一到週日10:00-18:00 週二公休
外表看起來很低調的日式老房-錫鼓,走進大門令人眼前一亮!完整保留日式風味的老房,還有充滿禪意的庭院造景真的很美~推開木門進入座位區也都是榻榻米及矮桌,讓人很有穿越時空的感覺,鬆餅搭配大量的新鮮水果很美味,彷彿整個人在日本的用餐體驗很好哦。
(照片取自錫鼓 Tin Drum FB)

2023年1月18日 星期三

台南手搖飲|這家只有台南喝得到!聚握可茶飲.質感系甘蔗飲品|限量甘蔗凍口感脆啵|甘蔗牛奶必點!香濃柔綿超好喝♡台南手搖飲推薦

每當外地朋友來,問我有沒有推薦的台南手搖飲,丸妹都會推薦文南路上的聚握可茶飲Teamwork,因為這家只有台南才有甘蔗系列超厲害飲料品項多樣化朋友喝過都說好喝!從2009年開立至今生意依然很好,尤其在手搖飲林立的台南能開10年以上真的是實力派!這次特別精選聚握可必喝,一起療癒飲料胃唄(*´▽`*)!
▌ 台南手搖飲.聚握可茶飲

電話:(06)264-2872
地址:台南市南區文南路339號(導航)


▌ 台南手搖飲.聚握可特色

Since2009.台南限定的飲料店
✓品牌風格文青質感
✓店內提供座位休息
✓選用在地的紅甘蔗
✓可外送(台南市區滿額可送)
✓甘蔗飲品全系列都是高人氣
✓自然無負擔、重點是很好喝
✓網路評價高、很多台南人推薦
✓甘蔗系列黃金比例,不另外加糖、不能調甜度
聚握可茶飲原先開在台南東區,大約4年前搬到文南路現址,店面重新裝潢後,走的是輕工業風路線,風格文青有質感,經過都會忍不住被吸引。

半開放式吧檯可以看到店員製作飲料的過程,沉穩色系讓人一步入就很放鬆。
這天來時,店員正忙著做外送,由於鄰近新光三越新天地、小西門,許多櫃姐都會叫飲料外送安平工業區滿額也可以外送,或是要到錢櫃KTV唱歌前,也會來買飲料(ノ>ω<)ノ!
店內外都有貼心設計座位區,暖陽映著玻璃微微灑入,午後非常舒適,在店內休息喝飲料,氛圍感很棒耶!
▌ 台南手搖飲.聚握可菜單MENU

飲料品項非常多樣,價格上與一般台南手搖飲差不多,想喝咖啡、純茶、奶類、果香類、熱飲都有,其中以招牌甘蔗系列的飲品最受歡迎,另外,洋甘菊薄荷茶也很多人推薦。

▌ 自然甜香.嚴選在地紅甘蔗

店內的甘蔗飲品都是選用「在地紅甘蔗」打成100%甘蔗原汁,紅甘蔗的香氣更濃郁、散發自然甜香,老闆堅持不添加任何香料,全心呈現蔗香獨有的清甜,兼具「自然無負擔」與「口感好喝」,讓喝飲料成為幸福的事。
杯上設計可愛的插圖,大家有發現是兩種款式嗎?丸妹看超久才發現不一樣(ノ∀`*)
插圖也代表聚握可想要傳達「團隊合作」的初衷,送到客人手上的每一杯飲品,從原料嚴選、品質控管、比例調配、研發口味,都是整個團隊的用心呈現,不只是一杯飲料,老闆希望客人喝到飲料是很開心的,一起來喝吧♡!
▌ 超級甘蔗綠.脆啵口感好喜歡

超級甘蔗綠 = 甘蔗綠 + 甘蔗凍,甘蔗凍目前好像只有聚握可才有,是用純甘蔗汁及洋菜粉手工製作,咬起來脆脆的,帶有甘蔗甜香,不是Q彈的口感、長輩吃也很適合,非常清爽順口。
身為口感系的我,超愛喝加料的飲料,但常吃珍珠波霸又怕發胖,這時候就是需要甘蔗凍來撫慰身心,喝完一杯會有飽足感耶!
左邊是完整的甘蔗凍,會切成細塊再加入飲品中。
▌ 甘蔗鮮奶.柔綿滑順超香濃♡

這杯我個人非常推薦,如果喜歡濃郁鮮奶香絕對必點!整杯滿滿的鮮奶口感超濃醇,與甘蔗的香氣完美融合,忍不住一口接一口,甜味來自甘蔗本身的甜香,原汁與鮮奶的比例調配的剛剛好。
一般喝鮮奶喝到後來會有點膩,但這杯完全不膩口,綿滑的鮮奶與輕柔的甘蔗尾韻,純真口感喝完還會想念。
漸層色系的飲品怎麼拍都好美!
▌ 甘蔗鮮奶紅.迷人層次奶香濃郁

丸妹是個鮮奶茶控,喝飲料一定要點鮮奶茶呀!這杯喝起來是甜香滑順的口感,紅茶香氣馥郁順口,奶香味濃郁,茶奶的比例和諧、互不搶味,甘蔗增添層次香氣,讓整體更為順口好喝,直接列入我的鮮奶茶名單!
▌ 甘蔗綠.蔗香讓茶葉變溫柔

如果想喝點清爽的,我都會點甘蔗綠!原本平凡的綠茶,有了甘蔗的香氣,讓整杯飲品更為清香好喝,每一口都喝得到蔗香的濃郁,甜而不膩口,甘醇不苦澀,小提醒:聚握可的甘蔗飲品都是黃金比例,不能調甜度唷!
老闆說:「給客人的就要最好喝的」,試了好幾次比例,終於調出:茶香、蔗香、甜香彼此都非常完美的口味,喜歡蔗香濃郁的,很推薦這杯甘蔗綠。
▌ 甘蔗檸檬青.果香碰撞的戀愛口感

鮮榨檸檬汁,飲料上層還漂浮著檸檬纖維,第一口喝時檸檬香氣明顯,口感酸酸甜甜,但不會到瞇眼的酸,甘蔗汁的甜中和了檸檬的酸,融合成了溫和的口感,非常清爽解膩的味道。
甘蔗原汁沉澱,讓底部變成自然的深色,喝之前可以先搖一搖唷!

▌ 手工特製.無敵豬肉滿福堡

等候時一直聞到前面客人點的「無敵6oz豬肉滿福堡」,味道也太香了吧(¯﹃¯)!!忍不住點一份來吃吃看~
現作還熱呼呼的,煎至金褐的色澤太誘人了!超厚實的兩大塊漢堡排是老闆手工製作,從豬肉切塊到絞肉,自己熬煮醬料、料理,6oz的份量非常霸氣!起初是為了要做給家人吃,沒想到越來越受歡迎,就成為店內的點心選擇。

鋪上半融化的起司片、Q彈厚鬆的瑪芬堡,一口咬下,肉汁四溢,口感完全不輸專賣店,好吃又有飽足感,也特地外帶一份給家人吃。
這間從我大學喝到出社會,口感依然好喝沒有改變,屹立不搖的在地台南手搖飲,堅持以好的原料做出好喝的飲品,讓喝飲料不再是一種負擔,更能成為大人、小孩平凡日子裡的小確幸,甘蔗的甜香具有一種魔力,讓人心情變好的幸福滋味,推薦給大家唷!

▌ 店家資訊.聚握可茶飲

電話:(06)264-2872
地址:台南市南區文南路339號(導航)